When you visit a Korean home or restaurant, you might be surprised by how many small dishes cover the table. It’s colorful, it’s balanced, and it feels generous.
This is “bapsang (밥상)”—a traditional Korean table setting.
한국 가정이나 한식당에 가면, 밥 외에도 반찬이 가득한 식탁을 볼 수 있어요.
다양한 색감, 균형 잡힌 구성, 그리고 넉넉한 인심까지 느껴지죠.
이런 전통적인 한식 식탁을 “밥상 (bapsang)”이라고 해요.
What Is a Bapsang? (밥상이란?)
A bapsang is more than just “a table with food.” It’s a cultural expression of care, respect, and harmony. The word combines:
Bap (밥) = rice
Sang (상) = table
즉, 밥을 중심으로 차려진 식사 한 상을 말해요.
한 끼의 밥상에는 엄마의 정성과 손맛, 가족을 위한 마음이 담겨 있죠.
Typical Components of a Korean Bapsang
기본 밥상 구성 요소
1. Bap (밥) – Steamed white rice
하얀 쌀밥은 밥상의 중심입니다. 한국인은 “밥 먹었어?”라고 안부를 묻죠.
2. Guk (국) – Soup (like miyeok-guk or doenjang-guk)
국은 밥과 함께 먹는 따뜻한 국물요리입니다. 미역국, 된장국 등 다양하죠.
3. Banchan (반찬) – Side dishes (usually 3–7 types)
대표적으로 김치, 나물, 볶음, 조림 같은 소량의 반찬들이 함께 나와요.
4. Kimchi (김치) – A must-have fermented vegetable dish
김치는 거의 모든 식사에 빠지지 않는 필수템!
5. Jorim or Bokkeum (조림/볶음) – Braised or stir-fried dishes
고기나 생선을 간장 양념에 조리거나, 야채를 볶은 반찬이 들어가기도 해요.
6. Jeon (전) – Savory pancakes
명절이나 손님 접대 때 자주 등장하는 전 종류도 밥상에 포함되곤 해요.
7. Jang (장) – Dipping sauces or fermented pastes (gochujang, doenjang, ganjang)
식사의 풍미를 더해주는 고추장, 된장, 간장 등 기본 양념도 함께 있어요.
> Fun fact: Koreans don’t serve food course by course—it’s all on the table at once!
How Many Dishes Are Typical?
상차림의 수는 몇 가지일까요?
3 Cheop Bapsang (3첩 밥상): 3 side dishes + soup + rice
5 Cheop Bapsang (5첩): 5 sides (more common in homes)
7–9 Cheop Bapsang (7~9첩): Found in more formal or traditional settings
‘첩(cheop)’은 반찬의 수를 나타내는 단위예요.
집에서는 3~5첩이 기본이고, 전통 한정식은 7첩 이상으로도 나옵니다.
Why So Many Dishes?
왜 이렇게 많은 반찬이 필요할까?
It reflects balance, seasonality, and sharing.
A Korean table values variety: salty + sour + spicy + savory, soft + crunchy + chewy.
Also, eating together and sharing many dishes brings warmth to the meal.
한국 밥상은 다양한 맛의 균형, 제철 재료의 활용, 나눔의 철학을 담고 있어요.
매운맛, 짠맛, 신맛, 고소한 맛이 조화를 이루고, 식감을 살린 조화로운 구성이 특징이죠.
How to Recreate a Simple Bapsang at Home
집에서 간단히 한식 밥상 차려보기
Basic 3-Cheop Example:
Bap: Steamed white rice
Guk: Doenjang-guk (soybean paste soup)
Banchan:
Kimchi
Stir-fried spinach (sigeumchi namul)
Braised potatoes (gamja jorim)
> You don’t have to prepare 10 dishes! Start with rice, soup, kimchi, and 1–2 sides.
Even this is considered a proper Korean meal!
처음에는 밥, 국, 김치, 반찬 1~2개 정도만으로도 충분해요.
너무 부담 갖지 마세요. 간단한 구성도 훌륭한 밥상이 될 수 있어요!
In Summary
A Korean bapsang is not about luxury—it’s about love and balance.
Even with just a few dishes, you can feel the heart of Korean cooking.
So try making a simple bapsang at home, and feel the joy of sharing food the Korean way!
한식 밥상은 화려함보다 정성과 균형에 가치를 둡니다.
소박해도, 정성이 담긴 식탁이면 그게 바로 한국의 밥상이죠.
오늘 저녁, 소소한 bapsang 한 상 어때요?