Have you ever craved something crispy on the outside, chewy on the inside, and packed with flavor?
That’s exactly what Korean pancakes, called Jeon (전), are all about.
겉은 바삭하고, 속은 쫄깃하며, 짭짤하게 감칠맛 도는 음식이 당긴 적 있나요?
바로 그럴 때 한국식 전, 특히 파전과 김치전이 딱이에요.
These savory pancakes are a favorite in Korea — perfect for rainy days, weekend brunches, or as a side dish with drinks.
한국에서는 비 오는 날엔 꼭 생각나는 메뉴로 유명하죠.
또는 간단한 점심, 주말 브런치, 술안주로도 인기 만점!
🥢 What Is Jeon (전)?
Jeon refers to a variety of Korean-style savory pancakes made with vegetables, seafood, or kimchi.
It's quick to make, uses minimal ingredients, and is very customizable.
전은 각종 채소, 해산물, 김치 등을 얇게 부쳐낸 한국식 부침 요리입니다.
재료는 간단하지만, 맛은 결코 단순하지 않죠.
📋 Ingredients (재료)
Makes 2–3 pancakes (2~3장 분량)
Basic Batter (기본 반죽)
- 1 cup all-purpose flour (또는 부침가루)
- 1/2 cup cold water
- 1 egg
- A pinch of salt
For Pajeon (파전용 재료)
- 1 bunch green onions (대파 또는 쪽파)
- Optional: seafood (like shrimp, squid)
For Kimchi Jeon (김치전용 재료)
- 1/2 cup well-fermented kimchi (익은 김치)
- 1 tbsp kimchi juice (for extra flavor)
- Optional: chopped onion or canned tuna
🔥 How to Make Korean Pancakes (조리 방법)
- Mix the batter: Combine flour, water, egg, and salt in a bowl.
반죽 재료를 모두 섞어주세요. 너무 묽지 않게 조절하세요. - Add your ingredients:
- For Pajeon, lay green onions like a raft in a hot pan, pour batter on top.
- For Kimchi Jeon, mix chopped kimchi into the batter.
파전은 팬에 파를 가지런히 놓고 반죽을 부어요.
김치전은 김치를 반죽에 섞어서 팬에 부치면 돼요.
- Pan-fry until golden on both sides. Use medium heat and a bit of oil.
앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요. 바삭하게 하려면 기름을 살짝 더 넣어도 좋아요. - Slice and serve with dipping sauce.
잘라서 간장 + 식초 + 고춧가루 섞은 간장 소스에 찍어 드세요!
🧂 Easy Dipping Sauce (간장소스 만들기)
- 1 tbsp soy sauce
- 1 tsp vinegar
- Pinch of sesame seeds
- Optional: chopped green onion, red pepper flakes
☔ Real-Life Example (공감 에피소드)
“I made Kimchi Jeon on a rainy afternoon, and it felt so cozy and nostalgic—even though I’ve never been to Korea! It was crunchy, spicy, and incredibly easy.”
— Maria from Germany
“비 오는 날 김치전을 만들어 먹었는데, 한국에 가본 적도 없는데 뭔가 향수를 느꼈어요.
바삭하고 매콤하고, 정말 쉽게 만들었는데도 너무 만족스러웠어요!”
— 마리아 (독일)
💡 Tips (꿀팁!)
- Use ice-cold water for a crispier texture.
반죽에 찬물을 넣으면 훨씬 바삭해져요. - Don’t overcrowd the pan – make thin pancakes for best results.
전은 얇게, 팬에 너무 많이 올리지 않는 게 포인트예요. - No flour? Try pancake mix or tempura mix instead!
밀가루 없으면 팬케이크 믹스나 튀김가루도 사용 가능해요.
❤️ Final Thoughts (마무리)
Korean pancakes are more than food — they’re comfort, nostalgia, and even a little bit of fun to flip in the pan.
Whether it’s your first time cooking Korean food or you just want something quick and tasty,
Pajeon and Kimchi Jeon are foolproof crowd-pleasers.
파전과 김치전은 ‘입문자도 성공할 수 있는’ 한식이에요.
요리 경험이 많지 않아도 OK!
비 오는 날, 늦은 아침, 또는 친구들과 간단한 저녁으로 딱 좋습니다.